Manche Menschen brauchen einen Koffeinschub, um morgens aus dem Bett zu kommen, während andere darauf angewiesen sind, um die ganze Nacht aufzubleiben.
Unabhängig von der Ursache verbessert eine gute Tasse Kaffee sofort die Stimmung und macht den Kopf frei für den Tag. Liebhaber von starkem, tiefem L nehmen ihre heiße Tasse mit frisch gebrühten Bohnen sehr ernst.
Seit Anbeginn der Zeit wird Kaffee jeden Tag getrunken. Kaffeebohnen werden seit Jahrhunderten gezüchtet, um ein Getränk mit medizinischem Nutzen oder ein stimmungsaufhellendes Getränk herzustellen.
Schon ein einziger Zug an der Bohne genügt, um die Sinne mit ihrem kräftigen Duft und ihrem reichhaltigen, köstlichen Geschmack zu betören.
5. Jamaikanischer Blue Mountain Kaffee
Um als authentischer jamaikanischer Blue-Mountain-Kaffee anerkannt zu werden, muss er aus den Blue Mountains in Jamaika in einer Höhe von etwa 1524 Metern stammen.
Es werden nur Kirschen gepflückt, die vollständig rot und reif sind und im Wasser schwimmen. Übergärte Bohnen werden aussortiert, und nach sorgfältiger Prüfung und Schälung werden die Schalen entfernt und die Bohnen nach bestimmten Kriterien in Gruppen eingeteilt.
An den steilen Hängen regnet es reichlich, so dass die Kaffeebohnen üppig wachsen können. Der Kaffee hat ein reiches Aroma und einen angenehmen, weichen Geschmack ohne spürbaren bitteren Beigeschmack. Aufgrund seiner großen Beliebtheit hat dieser Kaffee in Japan einen sehr großen Markt.
Japan importiert mehr als die Hälfte der Blue Mountain-Ernte aus Jamaika.
Der Jamaica Blue Mountain Wallenford, der als eine der besten Sorten gilt, hat eine wunderbar ausgewogene Säure und einen kräftigen Geschmack.
Das jamaikanische Landwirtschaftsministerium hat ihm bescheinigt, dass er zu 100% aus Blue-Mountain-Kaffee besteht, und er hat auch ein leichtes Aroma von Schokolade und Orangenschalen. Für rund 450 g können einige der besseren Sorten bis zu 140 USD kosten.
Normalerweise kosten 450 g Kaffee mindestens 50 USD.
4. El Injerto Kaffee
Die Kaffeebohnen der Finca El Injerto gehören zu den seltensten der Welt. Der Preis für diesen teuren Kaffee liegt bei 500 USD für etwa 450 g.
El Injerto, ein Kaffee aus Guatemala, gehört zu den besten der Welt und gewann den Cup of Excellence in den Jahren 2006, 2008, 2009, 2010, 2012, 2013 und 2015.
Eine einheimische Frucht der Region wird als “Injerto” bezeichnet. Auf der Website des Unternehmens ist zu lesen, dass die dritte und vierte Generation der Familie Aguirre, die seit 1956 auf der Farm tätig ist, für die Bewirtschaftung verantwortlich ist.
Zum Waschen der Kaffeebohnen wird eine ganz besondere Methode angewandt. Sie werden zweimal in einem Kanal gewaschen und aufgeschlossen, was die Qualität des Korns erhöht.
Der Kaffee ist bei Liebhabern des tiefen L in der ganzen Welt bekannt und wird häufig auf Auktionen angeboten.
3. Hacienda La Esmeralda
Dieser Kaffee hat jede Rechtfertigung für seinen exorbitanten Preis. Seine Bohnen werden in Panama unter dem Schutz von Guavenbäumen an den Hängen des Volcán Bar angebaut.
Im Jahr 1967 erwarb ein amerikanischer Bankier namens Rudolph A. Peterson die Ländereien, die heute die Farmen Palmira und Caas Verdes bilden und zuvor einem Schweden namens Hans Elliot gehörten. Seit den 1890er Jahren wurden auf den Feldern neben den Ländereien jedoch Pflanzen von höchster Qualität angebaut.
Die Petersons nahmen dies zum Anlass, einen großen Teil des Landes in Kaffeeplantagen umzuwandeln, und der Rest ist Geschichte.
In der Region Chiriqu im Südwesten Panamas wird der hochwertige Gourmetkaffee angebaut. Die Kaffeekirsche reift biologisch und entwickelt inmitten der felsigen Landschaft und des kalten Nebels ihr robustes Geschmacksprofil.
Die Farmen der Hacienda La Esmeralda, die einen Preis von ca. 350 USD für etwa 450 g erzielen, sind bekannt für ihr langjähriges Know-how und einen Kaffee, der reichhaltig, dekadent, duftend und dennoch weich ist.
Die Familie ist sehr stolz darauf, den besten Geisha-Kaffee der Welt zu produzieren, der für exorbitante Summen versteigert wird. Er wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem renommierten “Best of Panama Award”.
2. Black Ivory Kaffee
Wenn Sie glauben, dass der Civet-Kaffee ein unverwechselbares Getränk ist, wird der Kaffee mit schwarzem Elfenbein Ihre Erwartungen zweifellos übertreffen.
Dieser Kaffee wird auf eine ganz besondere Art und Weise hergestellt. Er wird auf der Farm der Ivory Coffee Company in Nordthailand hergestellt, indem Arabica-Kirschen an die dortigen Elefanten verfüttert werden.
Die Verdauungsenzyme der Elefanten verleihen dem Kaffee seine kräftigen Aromen und seinen reichen Geschmack. Elefantenkotkaffee verdankt seinen Namen der Tatsache, dass die Bohnen aus Elefantenkot geerntet werden.
Da das ganze Jahr über nur wenige Kaffeekirschen verfügbar sind, ist er nicht nur der teuerste, sondern auch der seltenste Kaffee. Er schmeckt ziemlich kräftig und ist voll von starken Aromen.
Schwarzer Elfenbeinkaffee, eine der verfügbaren Kaffeespezialitäten, beginnt bei 1000 USD für etwa 450 g, kann aber bis zu 1500 USD für dieselbe Menge kosten. Eine große Tasse dieses teuren Kaffees kostet rund 50 USD.
1. Kopi Luwak Kaffee
Kopi Luwak ist einer der teuersten Kaffees der Welt und wird oft als Premium-Delikatesse angesehen. Der Wert des meist in Indonesien angebauten Kaffees ergibt sich aus der etwas ungewöhnlichen Methode, mit der die Bohnen gewonnen werden.
Die reifen Kaffeekirschen, die durch die Verdauungsenzyme der Säugetiere fermentiert werden, werden an die asiatischen Palmzibetkatzen abgegeben. Die Mitarbeiter entfernen die teilweise verdauten Bohnen aus dem Katzenkot und rösten sie sofort.
Die Kaffeebohnen werden lediglich sehr mild geröstet, um ihnen die Bitterkeit zu nehmen. Sie schmecken süß und fruchtig mit Untertönen von Sandelholz, Zartbitterschokolade, Aprikose und Pflaume.
Kopi Luwak, oft auch als Zibetkaffee bezeichnet, wird zu einem extrem hohen Preis verkauft, der zwischen 150 und 600 USD für weniger als ein halbes Kilogramm liegt.
Der Kopi Luwak aus Freilandhaltung gilt als qualitativ hochwertiger, da die Zibetkatzen sich frei bewegen dürfen und nur die besten, reifen Kaffeekirschen verzehren. Besucher strömen nach Indonesien, um diesen feinen Kaffee zu probieren, der auch auf Bali und in Vietnam sehr beliebt ist.
