Demnächst ist der Internationale Tag des Burgers. Auch wenn es sich dabei nicht um einen anerkannten Feiertag handelt, soll damit eines der berühmtesten Gerichte gewürdigt werden, die es in Fastfood-Restaurants auf der ganzen Welt gibt.
Jeder genießt einen leckeren Burger, und selbst Diätwillige haben nichts dagegen, ab und zu einen zu naschen. Leider sind die Preise für Burger sehr unterschiedlich, manche gehen sogar in die Hunderte von Dollar.
Im Folgenden finden Sie die fünf teuersten jemals verkauften Hamburger:
10. 110 Dollar für einen Hamburger für eine Million Rupien
Nicht nur die Vereinigten Staaten sind für ihre teuren Hamburger bekannt. In Jakarta, Indonesien, bietet das Four Seasons Hotel einen Burger für 110 Dollar an, der mit Kobe-Rindfleisch aus Japan, Portobello-Pilzen aus Italien und Wasabi-Mayonnaise zubereitet wird.
Anschließend werden die Komponenten in ein Zwiebel-Weizenbrötchen geschichtet und mit Foie gras aus Frankreich und asiatischen Birnen serviert.
Kunden, die in einem der Top-Hotels in Indonesien wohnen, können den Million Rupiah Hamburger genießen, einen Burger, der asiatische und amerikanische Zutaten mischt.
Der Million Rupiah Hamburger kostet genau das, was er anpreist: eine Million Rupiahs, also etwa 110 Dollar.
Der Executive Chef des Four Seasons, Vindex Tengker, erklärte, dass die ersten Reaktionen auf den teuren Burger überwiegend positiv ausfielen und zeigte sich optimistisch, dass sich das Konzept nach seinem Debüt im Jahr 2006 im gesamten asiatisch-pazifischen Raum durchsetzen wird.
9. Der 120 Dollar teure DB “Royale” Double Truffle Burger
Der DB “Royale” Double Truffle Burger ist ein weiterer teurer New Yorker Burger, der über 100 Dollar kosten kann. Tatsächlich handelt es sich bei der Gänsestopfleber, den in Wein geschmorten Rippchen und den frischen schwarzen Trüffeln in diesem 120 Dollar teuren Burger um erstklassige Zutaten.
Daniel Boulud, ein bekannter Sternekoch, fügt diesem teuren Burger Meerrettich und Tomatensauce hinzu, um den Geschmack abzurunden.
Während der Trüffelsaison wird dieser Burger exklusiv im Bistro Moderne in New York City und in der Daniel Boulud Brasserie in Las Vegas (Dezember bis März) angeboten.
Boulud ist in den 1980er Jahren aus Frankreich in die Vereinigten Staaten eingewandert. Seitdem hat er sich als führende Persönlichkeit in der kulinarischen Branche etabliert und leitet 15 Restaurants an neun verschiedenen Standorten.
Darüber hinaus ist Boulud Inhaber des gehobenen amerikanischen und europäischen Restaurants DANIEL, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
8. Der X-Burger kostet $160
Der X-Burger, eine Kreation des irischen Küchenchefs Ciaran Hickey, besteht aus australischem Wagyu-Rindfleisch, Foie gras, schwarzem Trüffel und Brioche-Brötchen.
Er wird auch mit einem Hummerschwanz und einer Vielzahl anderer Zutaten wie gegrillten roten Zwiebeln, Tomaten, Waldpilzen, frischem Spargel und roten Zwiebeln angeboten. Zu dem opulenten Burger wird eine üppige Auswahl an Gewürzen gereicht, darunter brunoise Tomatensalsa, Trüffel-Aioli und dunkelrote Trüffelsauce.
Hickey, der 1965 in der irischen Stadt Dublin geboren wurde, gilt als einer der besten Köche der Welt und hat seine Karriere mit der Kreation großartiger, aber schmackhafter Gerichte begonnen.
Im Laufe seiner drei Jahrzehnte währenden Karriere hat er in mehreren Fünf-Sterne-Hotels gearbeitet, darunter das Four Seasons, das Radisson und das Hilton.
7. Der $175 The Richard Nouveau Burger
Der Richard Nouveau Burger, benannt nach dem fiktiven “PocketChange”-Autor Richard Nouveau, wurde ursprünglich im Jahr 2008 vom New Yorker Wall Street Burger Shoppe für 175 Dollar angeboten.
Da das Geschäft 2011 geschlossen wurde und Konkurs anmeldete, können Kunden mit etwas mehr Geld leider weder diesen Burger noch andere Produkte des Wall Street Burger Shoppe probieren.
Trotz seiner kurzen Laufzeit wird der Richard Nouveau Burger immer als einer der teuersten Burger aller Zeiten gelten. Er enthielt Kobe-Steak, gereiften Gruyere-Käse, schwarze Trüffel, gebratene Gänseleber und Waldpilze.
Anschließend wurden die Komponenten kombiniert und auf ein Brioche-Brötchen mit Kirschen und Blattgoldflocken gelegt.
6. “Der Burger” von Burger King, 186 $
Das größte Burger-Fastfood-Restaurant der Welt, Burger King, hat ebenfalls einen teuren Burger kreiert. Das Ergebnis? Der teuerste Hamburger der Welt im Jahr 2008 war eine 186 Dollar teure Kreation mit dem Namen “The Burger”.
Der Burger wurde ausschließlich in der West Londoner Filiale von Burger King angeboten, obwohl das Unternehmen Standorte in der ganzen Welt hat.
Das Wagyu-Rindfleisch und die weißen Trüffel in diesem Burger sind ähnlich kostspielig wie die anderen Zutaten auf dieser Liste.
Neben iranischem Safran und Trüffel-Brioche enthält der Burger auch Pata Negra Prosciutto und Zwiebel-Tempura, die mit Cristal-Champagner zubereitet werden.
Der Pata Negra, auch bekannt als Jamon Iberico”, ist ein hochwertiger Schinken, der von einer iberischen Schweinerasse aus Spanien stammt und eine der wichtigsten Komponenten des Burgers ist.
In der West Londoner Filiale von Burger King wird der Burger nicht mehr serviert, aber die Kunden können immer noch andere beliebte Menüpunkte wie den Whopper, den Bacon King und das Crispy Chicken Sandwich genießen.
In Miami, Florida, wurde Burger King im Jahr 1954 gegründet. Derzeit gibt es weltweit 18.000 Burger King-Filialen, die im Franchising betrieben werden. Restaurant Brands International, eine kanadische Lebensmittelholding, ist Eigentümerin der Burger-Kette sowie von Tim Hortons und Popeyes.
5. Le Burger Exquisite ($295)
Für das Angebot des teuersten Hotdogs und Eisbechers der Welt wurde das New Yorker Restaurant Serendipity 3 bereits zweimal von Guinness World Records ausgezeichnet.
Zum dritten Mal taucht das Lokal in den Rekordbüchern auf, weil es zuvor den mit 295 Dollar teuersten Burger der Welt verkauft hat.
Es besteht kein Zweifel daran, dass das Serendipity 3 seinen Lebensunterhalt mit der Entwicklung und dem Verkauf sehr teurer Gerichte verdient, auch wenn der Rekord inzwischen mehrfach überboten wurde.
Ein gebratenes Wachtelei, weiße Trüffelbutter, 18 Monate gereifter Cheddar-Käse, gehobelter schwarzer Trüffel, Kaluga-Kaviar und japanisches Wagyu-Rindfleisch – all das enthielt der 2012 erschienene Le Burger Extravagant.
Danach wird der Burger mit einer Vielzahl von Kräutern und geräuchertem Meersalz gewürzt. Als Krönung wird ein Zahnstocher aus diamantverkrustetem Gold eingesteckt, der nicht nur den Burger zusammenhält, sondern auch den Preis ein wenig in die Höhe treibt.
Das Serendipity 3 bietet den Le Burger Extravagant nicht mehr an, was schade ist, aber die exquisiten Desserts, die zu den besten in der Gegend gehören, kann man weiterhin kaufen. Das Lokal war in der gleichnamigen romantischen Komödie von 2001 mit John Cusack und Kate Beckinsale in den Hauptrollen zu sehen.
4. Der Douche Burger, kostet $666
Der Foodtruck 666 Burger in New York hat kein Problem damit, teure Burger völlig zu verachten.
Früher bot er einen Burger aus Kobe-Rindfleisch, Hummer, Kaviar, Gänseleber, Trüffel und in Champagner gedünstetem Gruyere-Käse an, der mit 666 Dollar der teuerste in ganz New York City war.
Der 666-Burger, bei dem Luxus mehr oder weniger Vorrang vor dem Geschmack hat, wird mit Kopi-Luwak-Kaffee-Barbecue-Sauce und sechs Schichten essbarer Blattgoldhüllen veredelt.
Franz Aliquo, der Inhaber des Imbisswagens, sagte in einem Interview, dass der Douche Burger lediglich als Verkaufstaktik angeboten wurde, um die Verbraucher zum Kauf ihrer regulären 6,66-Dollar-Hamburger zu bewegen. Aliquo hat jedoch nichts dagegen, den 666-Dollar-Burger zu servieren, wenn jemand auf ihn zukommt und eine Bestellung aufgeben möchte, ähnlich wie beim Absolutely Ridiculous Burger.
3. Der völlig unverschämte Burger ($1.200)
Der Absolutely Ridiculous Burger, der in Mallie’s Sports Grill & Bar in Michigan, USA, serviert wird, hält derzeit den Guinness-Weltrekord für den größten Burger.
Dieser gigantische Burger, der genau 338,6 Pfund wiegt, enthält außerdem 15 Pfund Salat, 30 Pfund Tomaten, 36 Pfund Käse und 30 Pfund Speck.
Der Burger ist so groß, dass seine Bezeichnung “absolut lächerlich” eine Untertreibung ist; er hat außerdem 540.000 Kalorien und braucht 22 Stunden zum Kochen.
Der Preis ist mit 1.200 Dollar ebenso unverschämt. Die Sportbar hat erklärt, dass sie den Burger immer noch herstellen will, auch wenn er offensichtlich nicht das beliebteste Gericht auf Mallies Speisekarte ist.
2. Der FleurBurger ist 5.000 Dollar wert
Der teuerste Burger in Amerika ist der 5.000 $ teure FleurBurger, der vom Fleur Restaurant in Las Vegas angeboten wird.
Der Preis dieses Burgers ist tatsächlich auf den Wein zurückzuführen, der dazu serviert wird: eine Flasche 1995er Chateau Petrus.
Der Wein, der zu den besten Getränken Frankreichs gehört, hat einen Preis von fast 3.500 Dollar. Der echte Burger ist angeblich 70 Dollar wert.
Der Chateau Petrus ist auch dann notwendig, wenn der Fleur Burger nicht wirklich Hunderte von Dollar kostet, damit die Kunden ihn bestellen. Der Burger ist zwar nicht so teuer wie der Wein, aber allein der Wert der Komponenten entspricht dem des Weins: Traditionelle Pommes frites, Foie gras und gehobelter schwarzer Trüffel werden in ein Brioche-Trüffel-Brötchen mit Wagyu-Rindfleisch gefüllt.
1. Stammzellen-Burger – $330.000
Mit einem stolzen Preis von 330.000 Dollar ist der Stammzellen-Burger der Universität Maastricht in den Niederlanden der teuerste Burger der Welt.
Der Stammzellen-Burger, dessen Herstellung drei Monate dauerte und der aus 20.000 Fleischsträngen besteht, die aus den Muskelzellen einer Kuh gewonnen wurden, gleicht eher einem wissenschaftlichen Experiment als einem Restaurantessen.
Rote Bete und Safran wurden dem Burger nach der Herstellung zugesetzt, um ihm eine fleischigere Konsistenz zu verleihen.
Brotkrumen und Eipulver wurden ebenfalls hinzugefügt, um den Geschmack des Patties zu verbessern.
Der allererste Stammzellen-Rindfleisch-Burger, der 142 g wog und mit Tomatenscheiben und Salat serviert wurde, wurde von zwei Freiwilligen verkostet.
Während beide Probanden von der Gesamttextur und dem Geschmack des Burgers nicht beeindruckt waren, lobten sie sein echtes Aussehen.
Der Burger aus Stammzellen und kultiviertem Fleisch wurde an der Universität Maastricht unter der Leitung des niederländischen Pharmakologen Mark Post entwickelt.
Die Studie kostete insgesamt 330.000 Dollar und wurde größtenteils durch anonyme Beiträge unterstützt.
Innerhalb der nächsten 10 bis 20 Jahre, so Post und seine Kollegen, wird kultiviertes Rindfleisch in den Regalen der Supermärkte zu finden sein.
Abschließende Überlegungen
Obwohl Hamburger oft als schnelles Essen angesehen werden und zwischen 2 und 10 Dollar kosten, produzieren Spitzenrestaurants und Köche weiterhin ihre eigenen teuren Burger.
Die Wahrheit ist, dass es den Kunden nichts ausmacht, in der Schlange zu stehen, um einen Burger zu bekommen, der mit den besten Zutaten hergestellt wurde, die es gibt.
Ein Biss in einen 100- oder 1.000-Dollar-Burger? Dieses Geschmackserlebnis ist zweifelsohne einzigartig.